餐饮企业的主营业务成本有哪些?

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餐饮企业的主营业务成本有哪些?

答:餐饮业主营业务成本需要设置明细科目,包括食品成本、酒水成本、香烟成本、其他成本等.

餐饮业营业成本的核算特点:

1、营业成本主要计算直接成本;一般只按耗用材料的成本来计算直接成本.

2、生产过程往往就是销售甚至消费过程;

3、只计算总成本,不计算单位成本

4、各种材料一经领用即计入营业成本

5、人工费不计入营业成本,直接计入营业费用,作为期间费用处理.

餐饮业的主营业务成本与营业成本有区别吗?

答:一般是没有区别的;

新会计准则将"营业成本"科目改为"主营业务成本"科目了;

如果执行新会计准则,使用"主营业务成本"科目;

如果执行原企业会计制度,使用"营业成本"科目.

1.主营业务成本是会计核算科目, 核算企业销售商品、提供劳务等主营业务收入时应结转的成本.

2.营业成本是利润表中的项目,是主营业务成本和其他业务支出之和.

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