用友财务软件要在这篇免费会计实操做账的文章中给财务会计人员带来：餐饮行业内帐流程相关的会计实操做账知识，这篇餐饮行业内帐流程会计实操做账技巧的图文教程详细解了在账务处理过程中餐饮行业内帐流程的相关账务处理技巧，一定对您学习会计知识有帮助。
餐饮行业内帐流程
首先,告诉你,你要根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等.一般情况,如果你企业规模较小,核算要求不高,可先择第一种做法.
1.如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入"主营业务成本".
如果有库房,米油、调料,可先记入"原材料",领用时记入"主营业务成本",没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入"主营业务成本".
煤气,可记入"营业费用--燃气费".
2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入"库存商品",等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前.如果没有,你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围.
3.厨师的工资记入"营业费用--工资",不能记入成本.服务人员的工资也可记入"营业费用--工资",其他管理人员,记入"管理费用--工资".
一般情况,工资要先计提.
4.装修费记入"长期待摊费用",摊销年限,参考租凭合同年限.
5.窗帘、地毯,处理方法,与我的想法想同.
6.入库时,分录:
借:主营业务成本/原材料/库存商品
贷:应付帐款--**公司
付款时:
贷:应付帐款--**公司
贷:银行存款/现金
不管对方是什么样的单位,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的材料不能记入成本费用.
知道了具体的事项如何归类,下面陕西会计培训再为您总结下餐饮业会计分录,大家可要记牢了:
1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),费用分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些.
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账
借:原材料
贷:现金(或银行存款)
3、根据制作间领料出库单入账
借:营业成本
贷:原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账
借:营业成本(红字)
贷:原材料(红字)
5、结转成本(营业成本本月实际发生数-月末盘点数)
借:本年利润
贷:营业成本
6、下月初,将上月盘点表剩余材料记入下月帐中(上月盘点红字金额数).
借:营业成本
贷:原材料
餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业费用(材料\工资\费用\其他杂费等等)
取得营业收入时:
借:现金\银行存款
贷:主营业务收入
购买材料\支付工资以及其他费用时:
借:营业费用-二级科目
贷:现金
月末结转成本费用时:
借:本年利润
贷:营业费用
月末结转营业收入:
借:主营业务收入
贷:本年利润
结转本年利润:
盈利时:
借:本年利润
贷:利润分配
亏损时:
借:利润分配
贷:本年利润
餐饮企业核算特点
与工业相比,毛利率很高,成本核算比较简单.一般餐饮企业毛利率在60%左右.
餐业企业成本主要由人工费、水费、房租、燃料、
主料及辅料、其他等构成.
如果餐饮企业占地面积200平方米,月销售收入为100万元,则:
人工费、水费、房租、燃料占主营业务收入30%左右
主要材料及辅料占主营业务收入20%-25%
其他占主营业务收入3%左右
餐饮行业内帐流程上文介绍到这，上文介绍了关于餐饮业的人工费，水费，房租，燃料等这些在主营业务当中怎么核算，对此大家应该了解这个做账的主要方法，以及月末结转分录的处理，还有疑问的，可以点击窗口咨询在线老师答疑！
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